Sexta-feira, 12 de Julho de 2019 - 11h17 - Atualizado em: Sexta-feira, 12 de Julho de 2019
​Epagri realiza curso sobre fabricação de derivados de leite em Linha Catres
Capacitação aconteceu na quarta-feira (10)
Foto: Imagem Ilustrativa

A Epagri realizou na última quarta-feira (10), em Linha Catres, no interior de Mondaí, um curso sobre fabricação de derivados de leite.

Ao todo 15 mulheres da comunidade participaram da capacitação, que foi ministrada pela extencionista, Jane Alice Gotardo Zanin.

Na ocasião foram apresentadas técnicas sobre a fabricação de queijo colonial e frescal, fabricação de doce de leite, leite condensado, ricota, iogurte e bebida láctea.

Conforme a coordenadora do curso, de modo geral o leite pode ser utilizado in natura ou como matéria-prima para produção de diversos produtos lácteos envolvendo operações de transformação que vão desde uma simples desidratação até à elaboração de produtos obtidos por meio de profundas alterações em sua constituição.

Segundo informações da Epagri de Mondaí, o treinamento teve por objetivo orientar as mulheres sobre o melhor aproveitamento dos recursos naturais disponíveis nas propriedades.

O curso foi ministrado de forma gratuita as participantes.


Fonte: Rádio Porto Feliz


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